Wie bisher kein anderer mittelständischer Bäckerhandwerksbetrieb in Deutschland, hat Gilgen’s Bäckerei & Konditorei GmbH & Co. KG ein betriebliches Energiemanagementsystem eingeführt und gleichzeitig konsequent Energieeffizienzmaßnahmen umgesetzt. Dank innovativer Technik sollen die Energieverbräuche um zehn Prozent reduziert werden. Um langfristig Energiekosten zu senken und rechtlichen Anforderungen wie beispielsweise der DIN EN ISO 50001 gerecht zu werden, ist Gilgen´s aktiv geworden.
„Wir haben nicht nur die Notwendigkeit verstanden, sondern sehen auch einen Sinn darin, energetisch orientiert zu agieren. Statt einfach nur Normen umsetzen, wollen wir Vorteile für unser Unternehmen herausarbeiten und beispielhafte Zahlen liefern, mit denen wir unseren Wettbewerbern voraus sind“, erklärt Heinz Alexander, Assistent der Geschäftsführung und unternehmensinterner Energiebeauftragter.
Während des laufenden Betriebs hat die IPTro zehn Messsysteme mit je 18 Kanälen in der Produktion installiert. Darüber hinaus wurden drei Wärmemengenzähler eingerichtet und drei mobile Energiemessboxen für ausgewählte Filialen zur Verfügung gestellt, um in den unterschiedlichsten Bereichen Einsparpotenziale zu ermitteln.
Durch das von der IPTro eingeführte Energiemanagementsystem mit der entsprechenden Messtechnik ist Gilgen´s fortan in der Lage, seinen Energieverbrauch nachhaltig zu senken und einen wirtschaftlichen Vorteil herauszuarbeiten.
Mit Unterstützung durch die IPTro sind darauf aufbauend bereits konkrete Effizienzmaßnahmen umgesetzt worden, z.B. im Bereich der Beleuchtung, weitere sind in Vorbereitung.
